Bûche aux deux chocolats
pour 6 pers
ingrédients
pour le biscuit :
-6 oeufs
- 150 g de farine
-150 gramme de sucre en poudre
- 50 grammes de cacao en poudre
pour la mousse:
- 250 g de chocolat blanc
-3 oeufs
3 cui a soupe de sucre en poudre
3 feuilles de gélatines
pour la décoration:
copeaux de chocolat
vermicelle
Préparation :
préparez le biscuit : préchauffez lz four th.7 ( 210° c)
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme. Quand ils sont bien pris, ajoutez le sucre en pluie. puis, sans cesser de fouetter et en soulevant bien la pâte ajouter les jaunes d'oeufs, la farine puis le cacao.
beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez la sur la plaque du four
Versez la pâte sur le papier sulfurisé et étalez-la avec une spatule.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Démoulez le biscuit dés la sortie du four et couvrez le d'un linge le temps qu'ils refroidisse.
pour 6 pers
ingrédients
pour le biscuit :
-6 oeufs
- 150 g de farine
-150 gramme de sucre en poudre
- 50 grammes de cacao en poudre
pour la mousse:
- 250 g de chocolat blanc
-3 oeufs
3 cui a soupe de sucre en poudre
3 feuilles de gélatines
pour la décoration:
copeaux de chocolat
vermicelle
Préparation :
préparez le biscuit : préchauffez lz four th.7 ( 210° c)
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme. Quand ils sont bien pris, ajoutez le sucre en pluie. puis, sans cesser de fouetter et en soulevant bien la pâte ajouter les jaunes d'oeufs, la farine puis le cacao.
beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez la sur la plaque du four
Versez la pâte sur le papier sulfurisé et étalez-la avec une spatule.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Démoulez le biscuit dés la sortie du four et couvrez le d'un linge le temps qu'ils refroidisse.
